Mini sandwichs très savoureux.Ingrédients: * Pain blanc ou noir - 100g * Beurre - 20-30g * Oeuf - 1 pc. * Champignons - 1-2 cuillères à soupe. * Jus de citron * Huile d'olive * Sel, moutarde * Persil ou oignons verts. Préparation 1) Toast huilé de pain blanc ou noir. 2) Œuf dur bouilli coupé en tranches, le jaune pour enlever, écraser avec une fourchette. 3) Champignons marinés, écrasés, mélangés avec du jaune d'œuf, assaisonner de sel et de moutarde. 4) Sur les sandwichs décomposer les cercles de protéines, au milieu - la diapositive - la masse de champignons. 5) Décorer avec de petits champignons, des feuilles de persil ou des oignons verts.