Trouver une recette intéressante de n'importe quel plat aujourd'hui n'est pas un problème.Néanmoins, tous les jours, curieux de savoir ce que ce serait de cuisiner, nous revenons toujours aux plats habituels qui ont été préparés plusieurs fois.Je veux vous dire comment varier le menu habituel. Ne pas fouiller dans les livres de cuisine et chercher des recettes difficiles à préparer et à recruter. De telles expériences sont bonnes pour des cas particuliers. Pour le menu du jour, il suffit de montrer un peu d'imagination, de sorte que les plats habituels sont cuisinés d'une manière nouvelle. Notez les épices. À quelle fréquence utilisez-vous des épices en plus du sel et du poivre? Mais avec l'aide de toutes sortes d'épices, vous pouvez créer des miracles gastronomiques! Tout le sel , mais seulement la mer, rendra les plats familiers beaucoup plus intéressants. Seulement pour choisir un sel de qualité n'est pas un broyage trop fin. Une recette simple et non battue - des pommes de terre cuites au sel de mer. Tout ce que vous devez faire est de verser 4 tasses de sel de mer dans le moule, poser 6 pommes de terre autour desquelles vous pouvez déposer des brindilles de romarin. Cuire jusqu'à cuisson complète. Servir avec de l'huile d'olive et du poivre noir. L'assaisonnement non moins intéressant est le piment . Un peu de netteté est parfois très pratique! Si vous n'aimez pas les épices trop épicées, mais si vous voulez rendre le goût d'un plat plus saturé, alors le paprika vous convient le mieux. Si vous n'aimez pas les épices trop épicées, mais si vous voulez rendre le goût d'un plat plus intense, faites attention au paprika. Il est caractérisé par un goût doux, mais vous devez soigneusement le combiner avec d'autres assaisonnements. Le paprika le plus harmonieux est combiné avec le piment, le curry, diverses herbes séchées et le safran. Pommes de terre à l'orange Ingrédients: jus 1 orange râpée orange pelée une demi-pomme de terre d'huile d'olive douce au paprika - 3 c. l. sucre - 3 c. l. 1,5 cuillère à soupe l. à soupe de beurre fondu Préparation: éplucher les pommes de terre, les couper en deux, les mettre à plat et les couper en fines lamelles, ne pas couper au bout d'environ 1 cm; mettre sur une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive. Utilisez une brosse pour graisser les pommes de terre avec du beurre. Cuire au four pendant 20 minutes. dans un four préchauffé à 190 ° C, lubrifiant périodiquement le liquide résultant. Pendant que les pommes de terre sont cuites, verser le jus d'orange dans une petite casserole, ajouter le zeste et le sucre et, en remuant, cuire à feu doux jusqu'à ce que le sirop épaississe. Verser les pommes de terre au sirop et cuire encore 10 minutes. Saupoudrer de paprika, servir immédiatement. Faites attention à un assaisonnement tel que l' ail séché . Le goût du même plat, cuit avec l'ajout d'ail frais ou séché, diffère radicalement. Ainsi, frais, et, surtout, l'ail d'hiver vieux peut donner au plat une saveur trop forte et un goût non moins prononcé, ce qui n'est pas apprécié par tout le monde. En utilisant le même ail séché, son arôme se manifeste de façon plus subtile et discrète, et le goût du plat est doux et doux. Si vous aimez l'ail, en l'utilisant sous forme d'épices séchées, il accompagnera parfaitement n'importe quel plat, de la viande cuite et des plats d'accompagnement aux salades faites de divers ingrédients. Sauces Avec des sauces (sauce), vous pouvez modifier de manière significative le goût du plat. Par exemple, les pâtes sous différentes sauces seront perçues à chaque fois comme un plat complètement différent. La sauce de pâte la plus facile et la plus rapide Ingrédients: pâte de tomate - 1 c. l. Vinaigre balsamique - 1 c. l. ail - 1 tomate en conserve en conserve pelée - 400 g de poivre noir moulu - au goût de sel - au goût basilic - poignée de feuilles d'huile d'olive - 2 c. l. Préparation: hacher l'ail, avec l'huile, placer sur une poêle à frire froide. Mettez sur feu moyen, exactement après 1 min. ajouter les tomates et la pâte de tomates. Cuire en remuant 5 minutes. Ajouter le vinaigre et une pincée de sel. Remuer, retirer du feu. Assaisonner avec le sel et le poivre, ajouter le basilic. Appliquer immédiatement sur la pâte. Un bon pansement peut complètement changer n'importe quelle salade: le rendre plus savoureux et plus lisse ou souligner le goût naturel des aliments. Si vous refusez une mayonnaise toute faite ou de la crème sure en faveur d'une sauce intéressante, votre salade habituelle se transformera en quelque chose que vous n'avez pas encore essayé. Vinaigrette classique Ingrédients: 1/2 tasse d'huile d'olive 1/2 jus de citron 1/2 c. sel 1/4 c. poivre noir fraîchement moulu Préparation: dans un petit bol avec une fourchette ou un fouet, fouetter le jus de citron avec du sel et du poivre. Continuez à battre, versez l'huile d'olive. Pour le mélange résultant, vous pouvez ajouter un peu de moutarde au goût. Remplissez les salades vertes et de légumes. Pour les salades d'œufs, ainsi que les salades avec des champignons, du fromage ou de la viande, le pansement suivant convient. Citron-oignon ravitaillement Ingrédients: 200 ml de crème avec 22% de matières grasses 2 c. l. jus de citron 4 plumes d'oignons verts 1/2 c. sel de mer Préparation: couper l'oignon très finement. Mélanger le jus de citron avec le sel jusqu'à ce que le sel se dissout complètement. Ajouter la crème et les oignons. Battre à fond. Ce ravitaillement peut être stocké dans le réfrigérateur pendant 3-4 jours. Avant de servir, fouetter la sauce avec un petit fouet. En ce qui concerne les plats chauds, leur variété est si agréable pour les femmes au foyer: côtelettes, steaks, côtelettes, frites, goulasch - le choix est assez grand. Par conséquent, nous proposons à nouveau d'expérimenter avec la sauce, ou avec la méthode de préparation. Par exemple, les boulettes habituelles peuvent être cuites dans des pots. Changer les recharges pour ces plats peut surprendre la maison à chaque fois avec quelque chose de nouveau! Dumplings en pot Ingrédients: 0,9-1 kg de ravioli 1 gros oignon 1 grosse carotte 150 g de fromage dur 200 g de crème sure 1-2 feuilles de laurier 4-5 petits pois poivrons verts d'aneth et de persil (peut être séché) sel crémeux et huile végétale pour la friture Faire bouillir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Laissez-les refroidir légèrement. Dans une casserole avec de l'eau, environ 3 tasses, ajouter les épices et les herbes, le sel. Quand elle part pendant 3-5 minutes, retirez-la du feu. Oignon et carottes pour nettoyer, hacher les oignons, les carottes peuvent être râpées sur une râpe. Faire les alevins habituels des ingrédients préparés. Les boulettes de pâte se mélangent à la vinaigrette et la distribuent aux pots. Filtrer le bouillon, retirer les épices et les herbes, et verser dans les pots environ 160 ml, de sorte que le bouillon n'atteigne pas le haut des boulettes. Superfine crème sure. Couvrir les pots avec des couvercles et mettre dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 40-45 minutes. Après avoir retiré les pots, retirer les couvercles, saupoudrer de fromage râpé et remettre au four encore quelques minutes dans le four jusqu'à ce qu'il soit fondu et recouvert d'une croûte rougeâtre. La vinaigrette peut être différente - par exemple, sans fromage, ou avec l'ajout de ketchup, d'ail, de mayonnaise ou d'un mélange de crème sure et de mayonnaise. Vous pouvez ajouter au pot et champignons frits ou bouillis.