Le cupcake de porcade
Ingrédients
300 g de raisins secs,
150 grammes de vos noix préférées,
60 ml de brandy ou de cognac (ne vous inquiétez pas des femmes enceintes et allaitantes - l'alcool s'évapore complètement pendant la cuisson, ne laissant qu'un arôme délicat et un arrière-goût),
400 g de farine,
200 g de sucre,
½ cuillère à café gousses moulues,
1 cuillère à café cannelle moulue,
200 ml d'huile d'olive ou d'huile végétale,
200 ml de jus d'orange,
1 cuillère à soupe soda.
Préparation
1. Raisin bien rincer, verser le cognac et laisser reposer 20 minutes.
2. Noix à hacher gros.
3. Mélangez la farine avec les épices.
4. Mélangez le jus d'orange avec du soda (éteignez). Pour éteindre le soda, il est nécessaire dans n'importe quel récipient volumétrique que la mousse monte.
5. Battre le beurre avec le sucre, ajouter le soda, qui est sauté avec le jus d'orange et battre à nouveau.
6. Ajouter les raisins secs avec le cognac, les noix et mélanger.
7. En portions, ajouter la farine avec les épices, en pétrissant pour obtenir une masse homogène.
8. Lubrifiez la plaque de cuisson avec de l'huile. Mettez la pâte dans le moule.
Cuire au four à 180-190 ° C pendant une heure.
Laisser refroidir puis retirer du moule, saupoudrer de sucre en poudre si désiré.