biscuit:
3 oeufs
200 g de sucre
200 g de farine
meringues:
1 protéine
50 g de sucre
aussi:
confiture (fraise, framboise, cerise)
Méthode de préparation
Nous préparons le biscuit.
Les œufs battent avec du sucre.
Ajouter la farine, bien mélanger.
Formulaire pour la cuisson (j'ai une taille de 20x30 cm) huilé ou collé avec du papier sulfurisé. Verser la pâte. Mettez le four dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 25-30 minutes.
Découpez le papier sous la forme d'un coeur de papier.
Sur papier pour faire cuire les coeurs (en utilisant un pochoir).
Cuisson de la meringue.
Fouetter les blancs avec une pincée de sel dans la mousse.
Ajouter du sucre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais, dense et conserve bien la forme.
La masse protéique est transférée à une seringue culinaire (s'il n'y a pas de seringue, vous pouvez mettre beaucoup de poids dans un sac en plastique et couper le coin). Tracer soigneusement les coeurs.
Mettez au four. Sécher à une température de 100 degrés pendant 45-50 minutes.
Du biscuit refroidi, utilisez le même pochoir pour couper les cœurs.
Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les cœurs horizontalement et tremper (sirop, confiture, crème).
Lubrifier avec de la confiture.
Couvrir avec un coeur-meringue.
Bon appétit!