Les huîtres ne sont pas seulement délicieuses, mais aussi des produits très utiles. À première vue, il semble que la préparation des huîtres est sous l'autorité du chef seulement, nous avons trouvé une recette avec laquelle votre plat deviendra la décoration la plus délicieuse et exquise de la table de fête.
Ingrédients
- Huîtres (en fonction du nombre de personnes)
- Lard tranché
- 10 g de beurre
- Ail (deux tranches, hachées finement)
- ¼ tasse d'oignon saignant (finement haché)
- ¼ tasse de poivron rouge (haché finement)
- 2 branches d'origan frais (sans feuilles)
- 2 branches de thym (sans feuilles)
- 2 c. jus de citron
¼ c. piment (pelure séchée)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Persil (haché finement)
- ¼ tasse de céleri (haché finement)
Méthode de préparation:
Chauffez le four à 30 degrés. Mettre 4 fines tranches de bacon sur la déco réchauffée et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme. Rappelez-vous: le bacon sera toujours cuit au four avec des huîtres, il ne devrait donc pas être entièrement rôti.
Pendant que le bacon est préparé, mélanger le beurre, l'ail, l'échalote, le poivron rouge, le céleri, le citron, l'origan, le thym et le piment dans le mélangeur. Incorporer à une sauce épaisse, assaisonner avec du sel et du poivre (au goût).
Prenez le bacon et coupez en petits morceaux.
Posez les huîtres sur les croûtes (il est souhaitable de mettre le papier calque dans l'huile d'olive), et ajoutez 1 cuillère à café à chaque coquille. mélange que vous avez dans un mélangeur. Garnir de bacon avec soin.
Laissez au four pendant 10-12 minutes. Décorez ensuite avec du persil et préparez du vin blanc pour votre délicieuse collation!
Auteur: Anastasia Sukhenko (d'après yumsugar.com)