Gâtez votre bien-aimé avec un plat léger de poisson rouge.
Ingrédients
Filets de truite - 4 pièces
Sésame blanc - 1/4 tasse
Sauce soja - 50 ml
Vin de riz - 2 c.
Bouillon de poulet - 1/2 tasse
Sucre - 1/2 c.
Gingembre frais, finement râpé - 1 1/2 c.
Ail - 1 dent
Amidon - 2 cuillères à soupe + 2 c.
Eau - 3 c.
Blanc d'oeuf - 1 pc.
Huile d'olive pour la friture
Préparation
Frire le poisson: 2 c. amidon mélanger avec des protéines et couvrir avec un mélange de filets de poisson du côté avec lequel ils ont enlevé la peau. Du même côté, rouler la truite au sésame. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire et faites frire du côté de la chapelure pendant environ 5 minutes, puis retournez le poisson et faites-le frire autant. Retirer de la poêle et déposer le poisson sur une belle assiette. .
Préparer la sauce: mélanger dans un bol de bouillon, la sauce soja, le vin, le gingembre, le sucre et l'ail écrasé. Dans un autre bol, diluer 2 cuillères à soupe. amidon dans l'eau fraîche. Dans une casserole avec un fond épais, chauffer le mélange de soja pendant environ 2 minutes (sur un grand feu), en remuant constamment. Après avoir doucement versé l'eau d'amidon et cuire, jusqu'à épais - environ une minute.
Le plat doit être servi chaud avec de la sauce et une garniture de légumes.
Basé sur les matériaux atlanta-restaurantblog.com préparé par Anna Petrovskaya